自25歲起在侯布雄法式餐廳磨練，而後進入 de nuit 法式餐廳、大直英迪格酒店的歷練，最終在2023年實現開設個人餐廳的夢想。Chef Lin 將其廚藝風格定義為「七三哲學」，即七成保留傳統法料的精髓，三成融入個人創意。Chef Lin 表示：「我一直在傳統法餐濃厚的風味和自己的理想口味之間找平衡，既怕客人吃不到經典的味道，又怕沒傳遞出自己的想法。」他進一步舉例說：「像是龍蝦湯裡的龍蝦和甜蝦、或蔬菜湯裡的甜味蔬菜和番茄，我都用這個比例。這讓我的料理既有經典的深度，也有個人的獨特風格。」

我們很榮幸得到米其林的推薦，Chef Lin用心打造他心目中理想的法式板前料理餐廳，讓每位來訪的嘉賓在品嚐美食之餘，也能透過空間感受到品牌，所要傳達的獨特價值與精神:「堅持」 以最高標準呈現每一道料理，
追求 「細緻」 的手法，極致雕琢每一絲風味，
營造 「典雅」 的用餐氛圍，打造「傳統法餐」獨一無二的體驗。
以當季食材轉化為味覺藝術，結合視覺聽覺饗宴，在「板前」與您共享匠心之作 。